猪肉馅相关论文
为评估猪皮胶原蛋白肽在肉馅类食品中的应用潜力，本试验研究了不同添加量的猪皮胶原蛋白肽（0.5%、1%、2%、4%和6%）对新鲜猪肉馅品质特......
原料：猪肉馅100克，豆渣50克，鸡蛋1个，胡萝卜半根，香葱1根，姜1片，鸡汤（或清水）200毫升 调料：生抽1汤匙（15毫升），老抽1茶匙（5毫升），黄酒1茶匙（5毫升......
原料：面粉300克，沸水约200毫升，猪肉馅150克，白菜4片，葱白1段，姜6片，花椒30粒，香叶2片，大料1个 调料：生抽1汤匙（15毫升），盐1/3茶匙（2克），蚝油2茶......
原料：煮熟的鹌鹑蛋10颗，猪肉馅300克，玉米淀粉50克，鸡蛋1个，小油菜10多棵，葱姜末各30克 肉馅调料：黄酒1汤匙（15毫升），生抽3汤匙（45毫升），老抽......
一些特殊气味的食物如韭菜、小葱、大蒜等营养价值较高，非常适合春季食用。更重要的是。这些富含特殊气味的食物还有抗癌效果。 ......
目的 了解河北省市售猪肉馅及冷鲜鸡中沙门氏菌污染情况,掌握部分河北省沙门氏菌阳性分布情况,为日后监管部门防控沙门氏菌提供参......
原 料： 糯米 100克 猪肉馅 200克 香菇 5朵 胡萝卜 1根 鸡蛋 1枚（只用蛋清） 葱末 20克 姜末 20克 香油 2汤......
汤包、生煎、牛肉粉丝汤、炸春卷……这些不起眼的传统小吃，平时并不怎么夺人眼球，却已经很好地融入平民美食中，一段时间不吃就会嘴馋......
[主料]猪肉馅80克rn[配料]马蹄10克、香菇10克、黑木耳10克、杏鲍菇10克、笋10克、鸡蛋2个、香菜2根rn[调料]盐3克rn[做法]1.鸡蛋......
钟水饺:rn创始人钟少白,原店名叫“协森茂”,1931年开始挂出了“荔枝巷钟水饺”的招牌.钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅,......
珍珠藕丸子rn主料:猪肉馅、莲藕、糯米、糯米粉.rn配料:姜末、盐、料酒.rn制法:①将猪肉剁成肉馅备用.②将糯米在水中浸泡两小时,......
三鲜饺子rn主料:小麦面粉500克rn辅料:鸡蛋,韭菜,对虾,肥瘦猪肉rn调料:盐,味精,料酒rn做法:rn1.面粉加入适量温水,和匀备用;rn2.把......
冬天到了,宝宝的餐桌也要随着季节的变化而变化。在给宝宝做饭时,一定要抓住两大原则——香喷喷和热腾腾,让宝宝吃得既舒服温暖又......
上海吉茂食品有限公司是96年创办的小公司,主要产品是手工制作的东北水饺,芹菜馅水饺,韭菜三鲜馅水饺,纯猪肉馅水饺,黄金翡翠饺.还......
春天,是花的季节。赏花、闻花、赞花、颂花,爱花的人总有各种方法与花为伴。但作为一个吃货,妈咪小厨只想和大家聊聊,怎么把“花”......
旨在研究压力（300MPa，15rain）、温度（5，20，35，50℃）共同处理灭活肉制品中微生物（细菌总数、乳酸细菌、葡萄球菌、假单胞菌和肠杆菌）的效果。......
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预调理猪肉馅是预调理猪肉制品中的一种产品,是一种基于传统食品而开发的美味食品,其用途广泛、方便快捷、安全营养,有着无限广阔......
